Diyet24
Sağlıklı Beslenme ve Diyet Platformu

En İyi Vegan Protein Kaynakları

Vegan Protein Tozu Tarifi/Vegan Bar Tarifi

Vegan beslenmeye yeni başlayanlar ya da bu konu hakkında araştırma yapanların en çok merak ettiği konulardan bir tanesi; vegan protein kaynakları nelerdir? Günlük hayatta protein dediğimiz zaman akla gelen ilk şey belkide tavuk vb. hayvansal gıdalardır. Fakat içeriğinde en az tavuk kadar protein barındıran birçok sebze de mevcut. Bu yazımızda siz vegan beslenme kararı almış ya da almak üzere olan okurlarımıza vegan protein kaynakları, vegan protein bar tarifi ve vegan protein tozu tarifini ele aldık.

Vegan Protein Kaynakları

Veganlar için adeta protein deposu olan 11 vegan protein kaynağını sizler için listeledik. Sizler için listelediğimiz vegan protein kaynakları listesinde herhangi bir sıralama yoktur. İşte en iyi vegan protein kaynakları;

Vegan Protein Kaynakları
Vegan Protein Kaynakları
  1. Vegan Protein Tozu: Protein açısından zengin bakliyat ve tohumlardan oluşan bir toz karışımı. Vegan protein tozu aynı zamanda büyük marketlerde ve internette bulabileceğiniz bir tozdur. Ancak bizler sizler için bu yazımızda vegan protein tozunun tarifini de derledik.
  2. Vegan Protein Bar: Ana maddesi hindistan cevizi olan vegan protein barı, protein tozu gibi protein açısından zengin bakliyat ve meyve içermektedir. Sizler için bu yazımızda vegan protein bar tarifini de ele aldık.
  3. Vegan Protein Shake:  Vegan sporcuların vazgeçilmezleri arasında olan vegan protein shake; belkide şimdiye kadar olan protein kaynaklarının en zengini. İçerisinde badem, kaşu sütü, avokado vb. benzeri besinleri barındıran vegan shake tarifini de sizler için bu yazımızda derledik.
  4. Bakliyat: Protein açısından ciddi anlamda zengin olan bakliyatların başında mercimek, nohut ve bezelye gelmektedir. Bu besinler 100 gramında ortalama 7-10 gram arası protein barındırır.
  5. Kinoa: Kinoa proteinin temel aminoasitlerin 22 türünü içeren bir protein kaynağı olduğu bilinektedir. 100 gram pişmiş kinoa, 4 gram protein içermektedir.
  6. Çiya tohumu: Vegan protein açısından oldukça zengin olan çiya tohumu, bir yemek kaşığında yaklaşık olarak 2 gram protein içerir. Vegan mutfağında oldukça önemli bir yere sahip olan çiya tohumu, tatlı tuzlu farketmezsizin her türlü yiyeceğin, salatanın ve kahvaltılığın üzerinde kullanılabilir. Yüksek ve çözünebilir lif içerdiğinden dolayı vegan mutfağında kimi zaman yumurta yerine de kullanıldığını görmekteyiz.
  7. Tofu: En büyük avantajı çok farklı şekillerde tüketilebilmesi olan tofu, 100 gramında 8 gram protein barındırmaktadır. Son zamanlarda ülkemizde kullanımının artmasıyla ulaşabilmek de oldukça kolaylaşmıştır.
  8. Kuru yemiş ve tohumlar: Önemleri kadar tütekmeside keyifli olan protein kaynaklarından kuruyemiş ve tohumların protein açısından zengin olanlarının birkaçı şu şekildedir;
    Keten tohumui çetene, ceviz, kabak çekirdeği, Antep fıstığı, kaju
  9. Kepekli pirinç: Kepekli pirinç protein açısından zengin olduğu kadar karbonhidrat açısından da oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Ancak bol miktarda içerdiği lif ve %4 civarında içerdiği protein bu durumu kimi zaman gözardı etmemize neden olabilmekte.
  10. Karabuğday: Zengin lif kaynaklarından bir diğeri olan karabuğday, 100 gramında 5 gram protein içeriyor. Adında buğday geçtiğine bakmayın. Kara buğday glutensiz tahıl çeşitlerindendir.
  11. Yulaf: Son zamanlarda tüketimi oldukça artan bir diğer besin de yulaf. Yulaf, 100 gramında 10 gram protein içeriyor.
Vegan Protein Tozu Tarifi

Vegan Protein Tozu Tarifi

Spor öncesi ya da spor sonrası tüketebileceğiniz protein kaynaklarından olan vegan protein tozu birçok şekilde kullanılabilmekte. Dilerseniz lafı fazla uzatmadan direkt vegan protein tozu nasıl yapılır kısmına geçelim.

Vegan Protein Tozu Malzemeleri

Yarım çay bardağı kenevir tohumu

Yarım çay bardağı çiğ susam

Yarım çay bardağı çiğ keten tohumu

2 tatlı kaşığı Spirulina tozu

Hazırlanışı

-Tüm malzemeleri bir rondo ya da kahve değirmeni gibi bir alette toplayın ve kahve çeker gibi çekin.

-Tohumlar çekildikten sonra okside süreleri çok hızlı olduğundan dolayı, karışımı cam bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın.

-En fazla 1 hafta içerisinde tüketmeye özen gösterin.

Ortalama 1 litre smoothie için 2 çorba kaşığı (tepeleme) karışım yeterli olacaktır.

Vegan Protein Bar Tarifi

Vegan Protein Bar Tarifi

Vegan protein bar tüketimi en kolay olan besinlerden olduğu için en yaygın olan diyebileceğimiz bir vegan protein kaynağıdır.

Vegan Protein Bar Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı agave şurubu 
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 6 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu

Üst kat:

  • 1/2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 6 adet etli hurma

Hazırlanışı

Vegan protein barın alt katını hazırlamak için yapmanı gerekenleri sizler için sırasıyla derledik.

-Hindistan cevizi ununu, Ageve şurubunu ve Hindistan cevizi yağını derin bir kabın içine koyun.

-Bu malzemeleri, derin kabın içerisinde iyice karıştırın.

-Malzemeler iyice karıştıktan sonra yeterli kıvama gelince ortalama 8×16 boyutlardaki bir kabın içerisine alın. (Kapta yağlı kağıdın olmasına özen gösterin.)

-Bir kaşık yardımı alarak, harcı bütün kalıba yayın ve düzleştirin.

Protein barınızın alt katı artık hazır olduğuna göre sıra üst katta!

-Hurmaların çekirdeklerini ayıklayın

-Blender yardımıyla tahin,su ve çekirdekleri ayıklanmış hurmayı pürüzsüz oluncaya kadar blenderda çekin.

-Üst kat harcınız da hazır olduktan sonra alt kat harcının üzerine güzelce ekleyin ve düzleştirin.

-Protein barınız neredeyse hazır! Üst harcı da yaydıktan sonra üzerine iri kıyım bademleri serpin ve derin dondurucuya koyun.

-En az 1 saat dinlendikten sonra Vegan Protein Barınız hazır.

Afiyet olsun.

Vegan Protein Shake Tarifi

Belkide en kolay hazırlanabilen vegan protein kaynaklarından olan Vegan Protein Shake, kolay olduğu kadar zengin içeriğe de sahip.

Vegan Protein Shake Malzemeleri

  • Ispanak & Kıvırcık Lahana
  • Çiya ve kenevir tohumu & çöreotu
  • Muz & Avokado
  • Bitter çikolata (80% ya da daha yüksek oranlı)
  • Fıstık ezmesi
  • Şekersiz soya, badem, ya da kaşu sütü

Vegan Protein Shake Hazırlanışı

Çok basit bir şekilde hazırlayabileceğin protein shake’inizin hazırlanışı şu şekildedir;

Bütün malzemeleri bir mixere koyun ve yeterli kıvama gelinceye kadar karıştırın. Anında tüketebileceğiniz Vegan Protein Shake’inizi afiyetle tüketebilirsiniz.

Sizler için derlediğimiz Vegan Granola Tarifi yazımızın da ilginizi çekeceğini düşünüyoruz.