Diyet24
Sağlıklı Beslenme ve Diyet Platformu

Tamamen Bitkisel Vegan Süt Nasıl Yapılır?

Bitkisel Süt Nasıl Yapılır?

Vegan olmaya karar veren ya da vegan süt nasıl olur diye merak edenlerin aklına en çok takılan sorulardan bir tanesi de vegan sütlerin hangi bitkilerden nasıl yollarla yapıldığıdır. Bizlerde sizler için bu yazımızda bu konuya değindik. Dilerseniz tamamen bitkisel olan vegan süt tariflerine birlikte göz atalım.

Hindistan Cevizi Sütü

Hindistan cevizi sütü yapımı;

Gerekli malzemeler,

  • Hindistan cevizi iç kısmı
  • Sıcak su

Bitkisel sütünüzü Hindistan cevizi meyvesi ile yapmak isterseniz, meyvenin suyunu değil yenilebilen etli beyaz kısmını kullanmanız gereklidir. Çıkarılan kısım iki saat kadar kaynar suda bekletilir. Daha sonra mutfak robotundan geçirilir. Elde edilen karışım temiz bir tülbent ile süzülür. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayabilirsiniz.

Cam şişeye doldurduğunuz bitkisel sütünüzü bir saat kadar beklettikten sonra çalkalamayı unutmayın.

Buzdolabında 3-4 gün muhafaza edilebilir.

Çok hızlı Hindistan cevizi sütü için,

  • 1,5 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi

Bu iki temel malzeme birleştirip biraz dinlendirilir, sonrasında mutfak robotundan geçirilir. Elde edilen posa süzülerek cam bir şişeye boşaltılır.

Dileseniz sıvı bir tatlandırıcı ekleyerek hafif tatlı bir tat elde edebilirsiniz.

Ağzı kapalı cam bir şişede, buzdolabında 3 gün muhafaza edebilirsiniz.

Hindistan cevizi sütünün faydaları nelerdir?

  • Sindirim sistemini güçlendirir, hazımsızlık, kabızlık gibi sorunlara iyi gelir.
  • Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarının düzeltilmesinde etkilidir. Böbrek taşı oluşumunu engeller, idrar yolu temizliğine yardımcı olur.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bakteri ve virüslerin sebep olduğu enfeksiyonlara karşı antiviral ve antibakteriyel koruma sağlar.
  • Düzenli tüketildiğinde iyi kolesterolü destekler ve kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. Bu noktada damar tıkanıklığı oluşumunu engeller ve içeriğindeki potasyum, magnezyum gibi mineraller ile sodyumun etkisini azaltarak yüksek tansiyonun kontrol altına alınmasına yardımcı olur.
  • İçerdiği B5 ve B6 vitaminleri ile stres ve kaygı sorunları ile başa çıkabilmeyi kolaylaştırır.
  • Tokluk hissi verir ve yağların metabolik olarak eritilmesini, vücut için zararlı toksinlerin atılmasını hızlandırır. Detoks etkisi oluşturur.
  • Yağ yakımını hızlandırırken, parçalanan dokuların daha hızlı onarılmasını ve kas oluşumunu destekler.
  • C vitamini bakımından zengindir. Yüksek miktarda elektrolit ve mineraller içerir. Bu nedenle cilt kuruluğunun ve dehidrasyonun önlenmesinde, yorgunluk ve halsizlikle başa çıkmada etkidir.
  • Haricen cilt temizliğinde kullanılabilir, cildi temizlerken aynı zamanda beslenmesini de sağlar.
vegan sut nasil yapilir
Bitkisel Süt Nasıl Yapılır?

Fındık sütü

Fındık sütü yapımı;

Gerekli malzemeler;

  • Bir su bardağı kavrulmuş fındık,
  • Bir litre su

Kavrulmuş fındıklar (öncesinde fındıkları fırına atabilirsiniz) su ile birleştirerek iki saat kadar beklemeye bırakılır. Sonrasında mutfak robotundan geçirilen karışımın posası tülbent ile süzülür. Bu işlemi bir iki kere tekrar edebilirsiniz.

Dilerseniz iki malzemeyi birleştirme sırasında, 1-2 adet hurma ya da vanilya ekleyerek vegan süt tarifimizi biraz tatlandırabilirsiniz.

Bitkisel sütünüzün yoğunluğunu su miktarını arttırıp azaltarak kendi tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kapalı bir cam şişede, buzdolabında 4 gün kadar muhafaza edilebilir.

Fındık sütünün faydaları nelerdir?

  • E vitamini açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kabızlığı önler, içeriğindeki lif kaynakları sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar.
  • B6 vitamini bolluğu ile sinir sisteminin düzgün çalışmasında etkin rol oynar. Serotonin, melatonin ve epinefrin gibi hormonların salgılanmasını destekler.
  • Diyabet riskini azaltır, kan şekerini dengeler.
  • Kolesterolün kontrol altına alınmasında etkilidir, içeriğindeki Oleik asit sayesinde kötü kolesterolü düşürür.
  • Magnezyum kaynağıdır. Magnezyum kas gerginliğini azaltır ve kas yorgunluğunu, spazmlarını ve krampları önlemek için mücadele eder.
bitkisel sut
Bitkisel Süt Tarifi

Kavun çekirdeği sütü (sübye)

Kavun çekirdeği sütü yapımı;

Gerekli malzemeler,

  • Kavun çekirdekleri
  • 2,5 – 3 su bardağı su

Kendisi güzelce yenilen kavunun çekirdekleri ayrılır, yıkanır, kurutulur.  Malzemeler birleştirilip 1 saat kadar bekletilir sonrasında mutfak robotundan geçirilerek süzülür.

Dilerseniz bekletme sırasında 3-4 hurma ekleyerek vegan süt lezzetini tatlılaştırabilir, besin değerini yükseltebilirsiniz.

Bitkisel sütünüzün su miktarını arttırarak sütün beyazlığını arttırabilir, yoğunluğunu kendi tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kavun çekirdeği sütünün faydaları nelerdir?

  • Böbrekleri ve idrar yollarını temizler. İdrar söktürücüdür. İdrar yolları enfeksiyonlarına karşı koruyucudur. Böbrek taşı ve kum oluşumunu önler.
  • Öksürüğe iyi gelir. Solunum yollarını rahatlatır. Yüksek antioksidan içeriği ile ses kısıklığının giderilmesinde ve balgam atılmasında etkilidir.
  • Karaciğer
  • Saç dökülmelerine iyi gelir, saçları besler, daha parlak ve gür bir görünüm kazandırır. Beslenmeye katılarak ya da haricen saç maskesi olarak kullanılabilir.
  • Kansızlığa iyi gelir, kırmızı kan hücrelerinin çoğalmasını sağlar. Kansızlığa bağlı yorgunluk halini ortadan kaldırır, enerji verir.
  • Cildi yeniler ve taze bir görünüm kazandırır. Haricen yüz maskesi olarak uygulanabilir, böylece gözenekleri sıkılaştırır, cildi yağ ve kirden arındırır.

Bitkisel sütler, vegan tarifler ve fazlası için Vegan Kategorimizdeki diğer yazılarımızı okuyabilir, diyet listelerimize göz atabilirsiniz.