Vegansanız ve dışarıda pizza yemek istediyseniz başınıza birçok gelebilir. Gittiğiniz mekanda vegan pizza sipariş etmek istediğiniz kişinin vegan beslenmeye dair herhangi bir bilgisi yoksa akılına gelecek ilk soru “Vegan nedir?” ya da “Vegan ne demek?” tarzında sorulardır. Diyelim ki vegan beslenmenin ne demek olduğunu bilen bir personel sizinle ilgileniyor. Bu seferde pizza hamurunun vegan olup olmadığı konusunda iyice emin olmanız gerekmektedir. Bundan dolayı vegan beslenen insanlar genellikle dışarıda pizza yerken hüsrana uğrarlar(İstisnalar hariç).
Bu ve bunun gibi durumlardan dolayı sizlere evde vegan pizza tarifi vermeye karar verdik. Eğer peynirsiz pizza olmaz diyorsanız tarife vegan pizza tarfinize, vegan peyniri de ekleyebilirsiniz.
İçindekiler
Vegan Pizza Tarifi
Vegan pizza tarifine başlamadan önce sizlere vegan pizza peynirini nerelerden bulabileceğinizi söylemek istiyoruz.
Vegan Pizza Peynirini Nerede Bulurum?
Vegan pizza peynirini alabileceğiniz birçok yer vardır. Vegan peyniri nerelerden alabileceğinizi kısaca özetleyecek olursak; vegan marketler, vegan ürün satan süpermarketler ve internetten bu peynire ulaşmanız oldukça kolay olacaktır.
Dilerseniz artık pizza malzemeleri ve tarifine geçelim.
Vegan Pizza Tarifi
Aletler
- Karıştırma Kabı
- Fırın
- Merdane
- Fırın Tepsisi
Malzemeler
Pizza Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
- ¾ bardak ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 bardak un
- 3 çorba kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
Vegan Pizza Sosu İçin Malzemeler
- 1-1½ çorba kaşığı salça
- Kekik
- 4 çorba kaşığı ılık su (varsa domates suyu)
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
Vegan Pizza Harcı İçin Gerekli Malzemeler
- Vegan Peyniri (isteğe göre)
- 1 adet soğan
- 1 bardak kurutulmuş domates
- 3-4 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Kekik
- 1 paket mantar
- Tuz
Talimatlar
Pizza Hamuru Tarifi
- Bir su bardağında mayayı suyla karıştırdıktan sonra birkaç dakika çözünmesi için bırakın.
- Pizza hamurunuzun mayası çözünürken, derin bir kasede un, şeker ve tuzu karıştırın.
- Un, şeker ve tuzu karıştırdıktan sonra, üzerine mayalı suyu ve zeytin yağını ekleyin.
- Elde ettiğiniz karışımı karıştırmaya başladıktan sonra çok yapışkan bir hamur olursa biraz daha un ekleyin.
- Pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra kasede düzgün bir top haline getirin ve üzerini hafifçe yağlayın.
- Pizza hamurunuzu dinlenmeye bırakırken üzerini streç ya da bir havluyla kapatmayı unutmayın.
- Yaklaşık bir saat bekleyin. (Bir saatin sonunda hamurunuzun neredeyse iki katına çıktığını göreceksiniz.)
- Hamurunuzu tekrar bir kaba alıp nazikçe yoğurun.
- Pizza hamurunu yaymak için düz, hareketinizi ve hamurunın yayılmasını kısıtlamayacak bir yüzeyi temizleyip unlayın.
- Hamuru, yoğurduğunuz kaptan yine bir top halinde alın ve bu zemine bırakın. Bıraktıktan sonra üzerini tekrar unlayın.
- Bir merdane yardımı alarak hamuru yayın.
- Hamuru çevirerek yayma işleminizi, istediğiniz inceliğe ve şekle gelene kadar tekrarlayın.
- Hamurunuz neredeyse hazır. Hamurunuzu istediğiniz büyüklükte bir tepsiye alıp parmaklarınızla tepsiye yayın.
- Hamurunuzu tekrar dinlenmeye bırakın.
- Pizza hamurunu ikinci kez dinlenmeye bıraktığınızda pizzanızın sosunu yapmaya başlayabilirsiniz.
Pizza Sosu Tarifi
- Pizzanızın sosunu yaparken bütün malzemeleri özenle hazırlayın.
- Bütün malzemeleriniz hazır olduktan sonra, bütün malzemelerinizi bir kaba alın ve güzelce karıştırın.
- Dikkat etmeniz gereken en önemli nokta; sosunuzun hem tüm hamuru kaplayacak ve hamuru ıslak tutacak kadar bol olması hem de hamurunuzu yağlayacak kadar yağlı olmasıdır. Bunun için gerek duyduğunuz takdirde sosunuza su ve yağ ekleyerek, sosunuzun miktarını arttırabilirsiniz.
- Sosunuzu hazırladıktan sonra hamurunuzun üzerine iyice yayın.
Vegan Pizza Harcı Tarifi
- Tüm malzemeleri derin bir kaba koyarak karıştırmaya başlayın.
- Bu sırada kekik, tuz ve yağın tüm malzemeleri iyice kapladığından emin olun. Bu pizzanızın malzemelerinin kurumamasını sağlayacaktır.
- Malzemelerinizi iyice karıştırdıktan sonra, daha önce hamurunuza yaydığınız sosunuzun üzerine güzelce serpin
- Önceden ısıtmış olduğunuz 220 C fırınınıza koyun
- Pizzanız pişene kadar pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Notlar
Vegan Pizza Tarifi
Diğer vegan tariflerimize göz atmak isterseniz vegan tarifler kategorimize de bakabilirisniz.